Du har 0 varor i kundvagnen
Summa: 0 kr. inkl.moms

 Kundvagn »

Kurser


För privatpersoner bokas och betalas kurserna via vår nätbutik eller i någon av våra butiker.

Klicka på kurserna nedan för att komma dit. Där hittar du även vilka datum

och platser som är aktuella.


Espressoskola

Grundkurs Espresso - en kurs som är riktad till dig som vill lära dig grunderna

i espressohantverket. Under kvällen går vi igenom alla moment som krävs för

att lyckas med att göra en god kopp espresso eller cappuccino.
Kursens tyngd ligger på praktik men börjar med en teoretisk

genomgång av kaffebönor, espressomaskiner och hantverket.
Innehållet består bland annat av:

  • Skillnaden på olika kaffebönor och kaffeblandningar
  • Espressomaskinens konstruktion
  • Färskhet och malning av kaffe
  • Dosering och bryggning av espresso
  • Mjölkskumning
  • Rengöring av espressomaskinen

Fördjupningskurs


(Denna kurs hålles på begäran och köps som ett presentkort.)

Fördjupningskurs med fokus på smak och kaffe som råvara.
På de senaste åren har kaffebranschen utvecklats enormt.

Från att ha varit en generisk produkt är kaffe idag något med

stora smakvariationer att utforska. Detta är något vi tar fasta på

i vår fördjupningskurs/workshop. Kursen innehåller bland annat:

  • Provsmakning av kaffe med professionella metoder.
  • Vilket kaffe är lämpligt till vilka bryggmetoder?
  • Hur kaffe rostas.
  • Olika böntyper och underarter
  • Kaffe som handels- och industrivara. Vad är det egentligen vi dricker till vardags?
  • Etiska aspekter. Är rättvisemärkt alltid rättvist och hur tolkar man egentligen rosteriernas texter?

Fokus är alltså på kaffe och smak. Det är inte nödvändigt att ha gått grundkursen. Det viktiga är att du har ett öppet sinne för vad kaffe är samt har en vilja att lära dig mer. Mjölk och maskinkunskap fokuserar vi inte på denna gång.